Branchenlösung Gastro

Im Bereich des Gaststättengewerbes und des Hotelgewerbes mit typischerweise heterogenen Strukturen und dem Schwerpunkt Speisen, Getränke und Dienstleistungen ist zunehmend ein aussagekräftiges Controlling / Reporting gefordert. Umfangreiche Bestände und eine Vielzahl weiterer Informationen (Preiskalkulationen, Zuschlagssätze, interne Verrechnungen, Produktivität einzelner Bereiche) müssen überwacht und auch für externe Adressaten wie z.B. Banken regelmäßig in Form von Berichten bereitgestellt werden. Die Branchenlösung SWOT Controlling Gastro bietet hier eine einfache und effiziente Möglichkeit in ein professionelles standardisiertes Controlling einzusteigen und ein schlankes Business-Intelligence-System einzusetzen. Von der Übernahme der Daten (Finanzbuchhaltung, Kostenstellen und Statistik) aus allen gängigen Vorsystemen, einem aussagekräftigen Bilanz– und GuV-Aufbau bis zur Auswertung nach praxisrelevanten, an Herausforderungen der Gastronomie und der Hotellerie angepassten Kennzahlen in einem vorkonfigurierten Reporting / Controlling bietet das SWOT Controlling-System der gastronomischen Einrichtung oder dem Hotel Controlling-Know-how auf Knopfdruck, beispielsweise Betriebskennzahlen angelehnt an die Konzeption des DEHOGA. Controlling / Reporting

Im Berichtswesen kann der Anwender auf ein umfangreiches Kennzahlen– und Business-Intelligence-System (BI) zugreifen. Unter anderem stehen dem Anwender über 40 vorkonfigurierte Berichte zu alle relevanten betriebswirtschaftlichen Fragestellungen zur Verfügung. Z.b. sind das Auswertungen zu den Themen Cash-Flow, Liquidität, Deckungsbeiträge, BWA nach SKR 70, DATEV-Rating und spezifische Berichte für die Gastronomie (Gästekalkulationen, Mitarbeiter-Produktivität, Auswertungen zur Erlösstruktur von Speisen und Getränken, Nachkalkulation Food & Beverage, BAB-Bericht, Zuschlagssätze für Marktsegmente, Saisonzeiten, Übernachtungen u.v.m.) Zudem ist auf Knopfdruck ein übersichtliches Management Summary im DIN A4-Format mit den wichtigsten Kennzahlen verfügbar. Darüber hinaus können selbstverständlich individuelle Anpassungen (z.B. für die Erlebnisgastronomie oder die Systemgastronomie) vorgenommen und eigene Kennzahlenreports erstellt werden.